Fondue de queijo light é opção gostosa e saudável

Escritor | 14:37 Leave a Comment

“O segredo é trocar os queijos amarelos gordurosos por versões mais leves. Os acompanhamentos também podem ficar mais saudáveis. Legumes tostados, pedacinhos de pão integral e cogumelos combinam muito bem com o creme de queijo”, aconselha.

Para quem faz questão de proteína, a dica é acrescentar pedacinhos de peito de peru grelhado. Assim, é possível curtir a estação mais fria do ano sem culpa. Experimente!

(Foto: Ricardo Costabile/ Divulgação)

Ingredientes

Você vai precisar de:

Pão integral light: 4 fatias

Brócolis, rodelas de cebola, cogumelos, cenouras em fatias: a gosto

Alho: 2 dentes picados

Azeite: a gosto

Leite desnatado: 1 xícara (chá)

Farinha de trigo: 1 colher (sobremesa)

Queijo prato light: 2 xícaras (chá)

Cream cheese light: 300 g

Requeijão light: 200 g

Vinho branco: 1 xícara (chá)

Noz-moscada moída: 1 colher (chá)

Sal: a gosto 

Modo de preparo

1:Em uma assadeira, espalhe pedaços de pão e os legumes precozidos de sua preferência. Leve ao forno por 10 minutos, até ficarem levemente tostados. Reserve.

2:Em uma panela, toste o alho picado em um fio de azeite. Quando estiver dourado, acrescente o leite e dissolva a farinha, mexendo sem parar.

3:Em fogo baixo, acrescente o queijo prato, aos poucos.

4:Adicione o cream cheese, o requeijão e o vinho branco.

5 : Tempere com a noz-moscada e o sal, mexendo até obter um creme homogêneo. Sirva acompanhado do pão e dos legumes.